• * Lütfen en az 5 karakter kullanınız.
  • * En az 8 karakter olmalıdır.
  • Lütfen kullanıcı adı ya da e-posta adresinizi girin. Yeni parola oluşturabilmeniz için e-posta yoluyla bir bağlantı alacaksınız.

Nefis firik pilavı nasıl yapılır? Firik pilavının içinde neler var?

  • 1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
    Loading...

Geçmişi M.Ö 2000 yıllarına, Ortadoğuya dayanan ve savaş sırasında keşfedilen firik pilavı hem doyurucu hem de besleyici özelliğiyle adeta bayılacaksınız. Birinci bakışta bulgur pilavına benzeyen firik pilavını kesinlikle sizler de bilhassa patlıcanlı yemeklerin yanında pişirmelisiniz. Evet firik pilavı nasıl yapılır? Firik pilavının içerisinde neler var? Öğrenmek için metnimize göz atmalısınız.

Firik, freekeh yahut farik, lezzetini oluşturmak için kavrulmuş ve ovalanmış yeşil durum buğdayından yapılmış bir tahıl eseridir. Levantine ve Kuzey Afrika mutfaklarından gelen bu tahıl, buğdayının doğduğu şark Akdeniz Havzası devletlerinin birçoğunda tanınan kalan antik bir yemektir. Ekseriyetle pilav olarak sofralara gelen firik, daha evvel denemeyenlerin güzeline gidiyor. Kendine has aroması ve Gaziantep’te kesinlikle her sofrada bulunan Firik pilavının en kolay tanımı bugünkü metnimizde.

FİRİK PİLAVI TANIMI:

MATERYALLER

1 su bardağı firik bulgur
1 adet kuru soğan
1 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı tereyağ yahut margarin
2 yemek kaşığı zeytinyağı yahut likit yağ
1 çay bardağı haşlanmış yeşil mercimek
1 çay kaşığı tuz, karabiber
1 tatlı kaşığı biber salçası
2 adet ince yeşil biber
2 su bardağı su

YAPILIŞI

Tencereye yağı koyup, rendelenmiş soğan ve sarımsaklarla birlikte kavurun.

2- 3 dakika sonra salça ve tuzu ek edip karıştırmaya devam edin.

En son firik ve mercimekleri kavurup suyunu ekleyin.

Şıkça kaynayan firik pilavının suyunu çekene kadar pişirin.

Pişen pilavı demlenince servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun…

ETİKETLER